Galletas Cookies americanas

Hola, en esta receta os enseño como se hacen las famosas "Cookies" americanas con pepitas de chocolate.
Es una receta fácil y rápida y al alcance de todos!!

INGREDIENTES:

• 250 gr mantequilla
• 125 gr azúcar blanco
• 250 gr azúcar moreno
• 2 huevos
• 450 gr harina
• 1/2 cdta de levadura (ROYAL o química)
• pizca de sal
• esencia de vainilla (2 cdas)
• 250 gr pepitas de chocolate
• 150 gr de nueces o avellanas (opcionales)

PREPARACIÓN (se recomienda usar una amasadora pero yo las he hecho a mano):

1. Batir la mantequilla junto con el azúcar blanco y el moreno.
2. En un bol a parte abrimos los huevos(por si contienen suciedad) y los echamos a la masa anterior junto con las 2 cdas de esencia de vainilla.
3. Añadimos la mitad de la harina, la levadura y la sal; y lo tamizamos todo (para que no se formen grumos). Y mezclamos bien. Cuando este mezclado añadimos la harina que falta.
4. Mezclar las nueces (si usar amasadora, hazlo a mano esto), reservamos algunas pepitas y echamos las demás en la masa.
5. Damos forma de galleta a la masa, le ponemos algunas pepitas sobrantes encima de cada una y lo metemos al horno (precalentado a 180ºC) durante 10-12 minutos (no deben quedar muy doradas, pues quedaran duras) y LISTO!!!

A disfrutar con este rico postre estadounidense!!:)