- Tomates maduros
- Patatas
- Cebolla
- Caldo de ave sin grasa
- Azúcar
- Aceite de oliva
- Perejil
- Pimienta
PREPARACIÓN:
1) Se rehoga la cebolla bien picada en el aceite de oliva y se le añade el tomate y el caldo.
2) Se deja estofar hasta que el tomate esté blando.
3) Triturar el tomate y las patatas cocidas y se pasan por un colador.
4) Condimentar con azúcar,sal y pimienta. Espolvorear perejil
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